Gegrillter Kürbis mit Eis

Alleskönner Kürbis

Herbstzeit ist Kürbiszeit – und kaum ein anderes Gemüse lässt sich so vielseitig zubereiten wie der Halloween-Hit. Sorten wie Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis eignen sich für herzhafte Pfannen- oder Pastagerichte ebenso wie für süße Kuchen, Pies oder Muffins. Wir haben für sie ein süßes Rezept: Gegrillter Kürbis mit Eis! Mmmmh…. so lecker!!!!

Zutaten für 4 Portionen für Rezeptidee „Gegriller Kürbis mit Eis“

• 1/2 Hokkaido Kürbis
• 250 g Joghurt
• 4 TL Honig
• 125 g Ziegenfrischkäse
• 4 TL Zucker
• 4 Kugeln (à 50ml) Cremissimo à la Solero
• Minze zum Garnieren
• Saft von ½ Zitrone

Zubereitung der Rezeptidee „Gegrillter Kürbis mit Eis“

1. Kürbis in 8-12 dünne Scheiben schneiden.
2. Joghurt, Honig & Ziegenfrischkäse zu einer glatten Masse verrühren.
3. Zucker über die Kürbisscheiben streuen und diese in einer heißen Grill Pfanne auf jeder Seite 2 Minuten angrillen.
4. 2–3 abgekühlte Kürbisscheiben auf einem Teller neben einer Kugel Cremissimo à la Solero anrichten und mit Joghurtsauce, Minzblättern und ein paar Spritzern Zitrone garnieren.

Weitere Rezeptideen mit Kürbis:

• Butternut Kürbis Risotto mit Brunnenkresse
• Erbsen Pasta mit Kürbis-Orangen-Sauce