Zutaten für Eisrezept Mandel-Giersch-Eis
- 750 ml grob gehacktes Gierschkraut
- 200 ml Apfelsaft,
- 100 g Mandeln
- 3 EL Mandelmus
- 2 EL Birnendicksaft
- 2 cl Mandellikör
- etwas Zitronensaft
Zubereitung für Mandel-Giersch-Eis
- Den Giersch waschen und trocknen, anschließend grob hacken.
- Mit dem Apfelsaft in einen Mixer geben und gut pürieren.
- Jetzt die Mandeln, das Mandelmus und den Dicksaft zugeben. Weitermixen, bis eine cremig-weiche Masse entsteht.
- Die Creme in ein kalt ausgespültes Metallgefäß geben und im Tiefkühler etwa drei Stunden lang gefrieren lassen, dabei immer wieder von den Wänden der Schüssel zur Mitte rühren. Alternativ eine Eismaschine nutzen.
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- mandel-eis: pixabay
