Erdbeerbowle ist ein echter Sommerklassiker. Traditionell wird sie mit Wein und Sekt zubereitet, viele mögen sie aber auch mit Bier. Wir haben für Sie eine spritzige Erdbeer-Bier-Bowle kreiert, die erfrischend anders schmeckt, mit weniger Alkohol und ebenso wenig Kalorien, perfekt zum Sommer passt.
Zutaten für 4 bis 6 große 0,5 l Gläser:
- 300 g frische Erdbeeren
- 60 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Bio-Zitrone (alternativ: 1 Stange Zitronengras)
- 2 Liter Bier (Helles oder Lager)
Zuerst den Sirup zubereiten. Dafür die Zitrone heiß abwaschen und schälen; alternativ Zitronengras von den Enden sowie dem äußerem Blatt befreien, halbieren und mit dem Messer flach drücken, damit das Aroma besser entweichen kann. Die Zitronenschale beziehungsweise eine halbe Zitronengras-Stange mit dem Zucker nun in 250 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker ganz gelöst hat.
Jetzt die Früchte vorbereiten. Erdbeeren waschen und halbieren, mit dem Zuckersirup und der Zitronenschale oder dem Zitronengras in einer Schüssel ein paar Stunden im Kühlschrank abgedeckt durchziehen lassen.
Nun das Bier aufgießen. Zum Servieren Zitronenschale oder -gras entfernen. Je 2 EL Erdbeeren mit Sirup ins Bierglas füllen und mit kaltem Bier aufgießen.
Spießchen für die Erdbeeren nicht vergessen!
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