Zutaten:
- 500 g weißer Spargel
- 1 reife Avocado
- 1/2 Zitrone
- 250 g Erdbeeren
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
- 3 EL Rapsöl
- 200 g gemischter Blattsalat
Zubereitung
- Spargel schälen und die Enden abschneiden. Stangen in Stücke schneiden und in kochendem Wasser 8-10 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Avocado halbieren, den Kern herauslösen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Erdbeeren waschen und halbieren. Beutelinhalt Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und Öl zubereiten.
- Blattsalat waschen, trocken schleudern und auf einen Teller legen. Spargel, Avocado und Erdbeeren darauf anrichten. Dressing darüber geben und sofort servieren.
Tipp: Geben Sie etwas frisch gepressten Orangensaft zum Dressing.
Bildquellen:
- Spargel Erdbeer Salat: Unilever Deutschland GmbH
