Alleskönner Kürbis
Herbstzeit ist Kürbiszeit – und kaum ein anderes Gemüse lässt sich so vielseitig zubereiten wie der Halloween-Hit. Sorten wie Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis eignen sich für herzhafte Pfannen- oder Pastagerichte ebenso wie für süße Kuchen, Pies oder Muffins. Wir haben für sie ein süßes Rezept: Gegrillter Kürbis mit Eis! Mmmmh…. so lecker!!!!
Zutaten für 4 Portionen für Rezeptidee „Gegriller Kürbis mit Eis“
- 1/2 Hokkaido Kürbis
- 250 g Joghurt
- 4 TL Honig
- 125 g Ziegenfrischkäse
- 4 TL Zucker
- 4 Kugeln (à 50ml) Cremissimo à la Solero
- Minze zum Garnieren
- Saft von ½ Zitrone
Zubereitung der Rezeptidee „Gegrillter Kürbis mit Eis“
- Kürbis in 8-12 dünne Scheiben schneiden.
- Joghurt, Honig & Ziegenfrischkäse zu einer glatten Masse verrühren.
- Zucker über die Kürbisscheiben streuen und diese in einer heißen Grill Pfanne auf jeder Seite 2 Minuten angrillen.
- 2–3 abgekühlte Kürbisscheiben auf einem Teller neben einer Kugel Cremissimo à la Solero anrichten und mit Joghurtsauce, Minzblättern und ein paar Spritzern Zitrone garnieren.
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Bildquellen:
- gegrillter_kuerbis_mit_eis: Unilever Deutschland GmbH
